RICETTE
PENNE ALLA MORTADELLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MORTADELLA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
700 G .... Pasta Tipo Penne
60 G .... Burro
1/2 Tazzina .... Olio D'oliva
1 Fetta .... Mortadella (fette Da 200 G)
1 .... Cipolla
.... Prezzemolo
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Sale
.... Pepe
.... Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l'olio. Quando il tutto sarà dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sarà rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta, condirla con l'intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.
Note:
-
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