RICETTE
PENNE ALLA RICOTTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Penne
200 G .... Ricotta Morbida
3 Mazzo .... Bietole
.... Noce Moscata
.... Burro
.... Formaggio Parmigiano
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Cuocete 10 minuti le biete tagliate a pezzetti in una pentola con l'acqua salata. Intanto in una terrina passate la ricotta al setaccio per evitare i grumi; aggiungete un po' di burro, il parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata. Buttate la pasta nell'acqua bollente, scolatela a cottura insieme alle bietole e aggiungetela alla ricotta; mescolate bene e servite caldo.
Note:
-
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