RICETTE
PENNE ALLA VESUVIANA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Penne
100 G .... Salame Napoletano
100 G .... Formaggio Provolone Piccante
600 G .... Pomodori Pelati
50 G .... Olio D'oliva Extra-vergine
1/2 .... Cipolla
1/2 Bicchiere .... Vino Rosso
1 Ciuffo .... Basilico
1 Spicchio .... Aglio
Preparazione:
Fate soffriggere insieme aglio e cipolla tritati e salame a dadini; appena questo è rosolato bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pelati ed il basilico e fate addensare a fuoco molto basso. Al momento di condire la pasta aggiungete il provolone a fettine sottili, mescolate energicamente e servite.
Note:
Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
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