RICETTE
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PENNE ALLA VODKA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: VODKA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
50 G .... Burro 50 G .... Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai .... Concentrato Di Pomodoro 1 .... Peperoncino Piccante 1 Bicchierino .... Vodka 1 Cucchiaino .... Brandy 20 Cl .... Panna Liquida |
Preparazione: |
Fate sciogliere in una padella il burro unendo il peperoncino, aggiungete la salsa concentrata di pomodoro diluita appena con acqua calda e fate insaporire per un paio di minuti; versate la panna liquida e, appena il sughetto avrà ripreso il bollore, aggiungete anche la Vodka ed il Brandy. Eliminate il peperoncino e unite alla salsa il formaggio, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando la salsa apparirà ben mantecata. Condite con questa salsa penne, rigatoni e torciglioni. Ricordatevi di scolare la pasta, dopo averla cotta in abbondante acqua salata, piuttosto al dente, di sgocciolarla accuratamente e di versarla direttamente nella padella contenente il condimento al formaggio. Rimescolate velocemente in modo che la pasta 'prenda' il condimento e servitela immediatamente a tavola. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |