RICETTE
PENNE CON RADICCHIO E SPECK
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RADICCHIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Pasta Tipo Penne
50 G .... Speck
70 G .... Radicchio
1/2 .... Cipolla
10 G .... Burro
50 G .... Formaggio Parmigiano
1 Spicchio .... Aglio
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Vino Rosso
.... Sale
Preparazione:
Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso. Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio. Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.
Note:
-
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