RICETTE
PENNE RIGATE ALLA VODKA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BURRO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Penne Rigate
50 G .... Burro
1 Fetta Spessa .... Prosciutto Cotto
1/2 Bicchiere .... Panna
2 Cucchiai .... Salsa Di Pomodoro
1 Cucchiaio .... Prezzemolo
1 Bicchierino .... Vodka
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.
Note:
-
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