RICETTE
 |
|
|
PENNETTE AI PROFUMI DI BOSCO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FUNGHI |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Pasta Tipo Penne Lisce Medie 150 G .... Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini 100 G .... Funghi Trifolati 150 G .... Pisellini Lessati 1 Busta .... Panna Da Cucina (buste Da 250 G) 1 Noce .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Procedimento In una pentola bassa con fondo antiaderente, far sciogliere la noce di burro, aggiungere quindi il prosciutto a dadini (molto piccoli), lasciare quindi a fuoco moderato, e rimestando con un mestolo di legno, per 3/4 minuti, intanto lessare le penne al dente, aggiungere quindi i funghi trifolati, ed i pisellini, continuare a rimestare per 7/8 minuti. A questo punto aggiungere la panna, e se è di gradimento un pizzico di noce moscata, lasciare su fuoco ancora 5/6 minuti. Aggiungere quindi al condimento le penne ben sgocciolate, e dopo aver ben rimestato il tutto a fuoco lento, lasciare riposare per qualche minuto, e servire ben caldo. Su questo piatto consiglio un bianco giovane di bassa gradazione. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
