RICETTE
PENNETTE AL NERO DI SEPPIA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SEPPIE FRESCHE
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
Pasta Tipo Pennette
600 G .... Seppie Fresche
1/2 .... Cipolla
150 G .... Pomodoro
Preparazione:
Asportare dalle seppie il sacchetto di nero e riporlo in una tazzina, tagliare poi le seppie in piccoli dadi; mettere a soffriggere 1/2 cipolla tritata; quando è ben rosolata aggiungere le seppie, far rosolare e bagnare con brodo o vino bianco; aggiungere poi 150 g di pomodoro ed il nero tagliando le borse con le forbici ed allungandolo con 1/4 d'acqua. Portare a bollitura lenta sino a cottura ultimata. Cuocere a parte la pasta e condire poi con il sugo nero ottenuto.
Note:
-
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