RICETTE
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PENNETTE ALLA BARBA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: SALAME |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Pennette Rigate 200 G .... Salame Tagliato A Listerelle Piuttosto Spesse 40 G .... Burro 50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 .... Uova 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco 1 Rametto .... Rosmarino Poco .... Olio D'oliva 1 Pizzico .... Pepe 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Cuocete le pennette in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate rosolare il salame a listarelle in una piccola casseruola con il burro, l'olio e il rosmarino; spruzzatelo con il vino, lasciatelo evaporare e spegnete il fuoco. In un terrina piuttosto grande sbattete le uova, aggiungete il parmigiano e sbattetelo con le uova, un pizzico di sale e di pepe. Scolate la pasta, versatela nella terrina (dove ci sono le uova), mescolate il tutto e velocemente conditela con il salame e il suo sughetto di cottura avendo cura di togliere il rosmarino. Servite subito con un'ulteriore grattugiata di parmigiano |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
