RICETTE
PENNETTE COI BROCCOLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BROCCOLI ROMANI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
240 G .... Pasta Tipo Pennette
300 G .... Broccoli Romani Puliti
100 G .... Polpa Di Pomodoro
2 .... Filetti D'acciughe
.... Aglio
.... Peperoncino
3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Cuocere il broccolo in cimette; in un saltiere scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d'olio stemperandovi le acciughe con aglio, peperoncino, sale, unire il pomodoro, poi i broccoli e far insaporire. Cuocere la pasta nell'acqua dei broccoli, unirla al resto amalgamare e cospargere di pecorino grattugiato.
Note:
-
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