RICETTE
PENNETTE IN SALSA DI PEPERONI E MELANZANE IN CESTINO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
160 G .... Pasta Tipo Pennette Rigate
1 .... Peperone
1 .... Melanzana
200 G .... Formaggio Pecorino
1 Spicchio .... Peperoncino
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Basilico
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliare gli ortaggi a cubetti e cuocere con olio. Aggiungere il peperoncino, il basilico, salare e pepare. A parte lessare la pasta e condirla con la salsa. Servire in un cestino di formaggio preparato con il pecorino grattugiato cotto in una padella antiaderente.
Note:
-
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