RICETTE
PENNETTE RIGATE AL SALMONE, ERBE PROFUMATE E VODKA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALMONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Pennette Rigate
200 G .... Salmone Affumicato A Listarelle
1 Ciuffo .... Prezzemolo
3 Foglie .... Basilico
10 Cl .... Panna
1 .... Limone
1 Bicchierino .... Vodka
.... Sale
.... Pepe
1/2 .... Scalogno Tritato
3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Rosolate lo scalogno tritato nell'olio, unite il salmone tagliato a listarelle e bagnate con la vodka. Lasciate evaporare, aggiungete la panna, le erbe aromatiche, il succo di limone, aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco. Cuocete le pennette rigate in abbondante acqua salata, scolate e condite con il sugo.
Note:
Preparazione: 20 minuti.
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