RICETTE
PILAF AL PROSCIUTTO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PROSCIUTTO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Riso Parboiled
200 G .... Prosciutto Cotto (fette Da 200 G)
50 G .... Pancetta Stesa
1 .... Cipolla
65 Cl .... Brodo
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Pepe Verde In Grani
Preparazione:
Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare. Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe. Condire il riso con il composto mescolando bene.
Note:
-
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