RICETTE
PIZZA CAPRICCIOSA VEGETARIANA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1 Dose .... Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
1 .... Peperone Rosso
1 .... Peperone Verde
2 .... Zucchine
130 G .... Pannocchiette Al Naturale
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
400 G .... Polpa Di Pomodoro A Pezzetti
80 G .... Formaggio Emmenthal Grattugiato
12 .... Olive Nere
.... Sale
.... Per La Spianatoia:
.... Farina
Preparazione:
Accendete il forno a 220 gradi. Pulite i peperoni ed eliminate i semi e i filamenti bianchi. Tagliateli a listarelle e affettate le zucchine. Tagliate a tronchetti le pannocchiette. In una casseruola scaldate tre cucchiai di olio e fatevi rosolare i peperoni e le zucchine affettati per cinque minuti. Unite le pannocchiette. Spennellate con olio una piastra da forno di 30x20 cm. Sulla spianatoia infarinata tirate la pasta e foderatene la piastra. Premete bene ai bordi e rialzateli leggermente per formare un incavo. Punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta e spennellatela con olio. Distribuite sulla base la polpa di pomodoro con tutte le verdure. Cospargete con il formaggio e le olive nere. Salate e fate cuocere al centro del forno per venti minuti circa.
Note:
Preparazione e cottura: 30 minuti.
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