RICETTE
POLENTA INCAVOLATA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARINA POLENTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Fagioli
1 .... Cavolo Nero
150 G .... Acqua
.... Sale
300 G .... Farina Da Polenta
.... Olio D'oliva
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Mettere a bollire 300 g di fagioli e 1 cavolo nero tagliato piccolino, in 150 cl d'acqua salata. Dopo un'oretta di cottura, aggiungere 300 g di farina da polenta, e far cuocere mescolando per 45 minuti. Servire la polentina, che dovrà essere molto morbida, non proprio liquida ma quasi, con olio d'oliva e parmigiano grattugiato.
Note:
-
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