RICETTE
POLENTA PASTICCIATA ALLA VALDOSTANA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO FONTINA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Farina Gialla
300 G .... Formaggio Fontina
80 G .... Burro
80 G .... Formaggio Grattugiato
.... Sale
1 Pizzico .... Pepe
Preparazione:
Preparate una polenta piuttosto soda. Fatela raffreddare e tagliatela a fette. Tagliate a fettine anche la fontina. In una pirofila imburrata disponete uno strato di polenta, sopra mettete la fontina, spolverizzate di formaggio grattugiato e distribuite alcuni fiocchetti di burro. Continuate a fare strati alternati finendo con uno di polenta. Cospargete con alcuni fiocchetti di burro e un pizzico di pepe. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi, lasciate gratinare. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Enfer D'Arvier DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Cesanese Del Piglio “Secco” DOC.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE