RICETTE
![]() |
|
POLENTA TARAGNA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FARINA GIALLA |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Farina Di Grano Saraceno 100 G .... Farina Gialla 200 G .... Formaggio Morbido 150 G .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Scaldate un litro e mezzo d'acqua, salatela e, quando l'acqua raggiunge il bollore, versatevi a pioggia le due farine mescolando continuamente. Dopo mezz'ora aggiungete il burro a pezzetti. Quando la polenta ha assorbito tutto il burro, unite il formaggio tagliato a fettine larghe e sottili. Mescolate ancora per alcuni minuti e servite subito la polenta ben calda. Se piacciono si possono abbinare delle salsicce cotte al tegame. Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Inferno DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Lizzano Malvasia Nera DOC. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |