RICETTE
 |
|
|
POLENTA VERDE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI ingr. principale: SPINACI |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Farina Gialla 200 G .... Spinaci Lessati .... Ragù Di Carne .... Sale |
Preparazione: |
Preparate la polenta con la farina gialla, e acqua salata a sufficienza per ottenere una polenta di giusta consistenza, poi, quando sarà cotta, dividete a metà il quantitativo della polenta, unendo gli spinaci lessati e passati al setaccio solo ad una delle metà. In uno stampo liscio bene imburrato e col buco nel mezzo, verserete prima la polenta gialla, premendola in modo che arrivi fino a metà dello stampo, poi farete lo stesso con la polenta verde, premendo bene e battendo la forma sul tavolo perché non rimangano vuoti. Sformate dopo due o tre minuti sul piatto di servizio caldo e riempite il vuoto dello stampo con ragù molto denso. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
