RICETTE
FIORI DI ZUCCA FRITTI - VARIAZIONE 5
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FIORI DI ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Fiori Di Zucca
100 G .... Mozzarella
50 G .... Acciughe
.... Farina
.... Sale
.... Olio Per Friggere
.... Lievito Di Birra
Preparazione:
Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno.
Note:
Luogo: Lazio.
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