RICETTE
RAVIOLI CON TALEGGIO E ZUCCA GIALLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO TALEGGIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Formaggio Taleggio
100 G .... Zucca Gialla
2 Cucchiai .... Farina Da Polenta
150 G .... Farina
2 .... Uova
1 Spicchio .... Aglio
100 G .... Pomodorini
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Basilico
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliare la zucca a dadini piccoli, scottare in acqua salata, unirla al taleggio a tocchetti e con poca acqua di cottura lavorare il tutto unendo prezzemolo e pepe. Fare la pasta e preparare i ravioli. Saltare i pomodorini con olio e aglio, salare, pepare e condirvi la pasta guarnendo con basilico e olio.
Note:
-
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