RICETTE
RAVIOLINI AI GAMBERETTI SU LETTO DI SPINACI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GAMBERETTI SGUSCIATI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Pasta Tipo Raviolini
300 G .... Spinaci
150 G .... Gamberetti Sgusciati
30 Cl .... Crema Di Latte
50 G .... Cipolla Tritata
50 G .... Burro
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
.... Salsa Worcester
.... Brandy
Preparazione:
Fare riscaldare la padella, burro, aggiungere la cipolla, fare imbiondire e aggiungere sale e pepe quanto basta. Infine unire le foglie di spinaci e fare ammorbidire, aiutandosi coprendo con un'altra padella. Dopo sistemare gli spinaci così cotti sui piatti piani. Seconda operazione: olio d'oliva, gamberetti con un altro pizzico di sale e pepe. Aggiungere raviolini ed alcune gocce di worcester. Sfumare con brandy e unire la crema di latte, portando a consistenza. Servire in piatto caldo, adagiando i raviolini sul letto di spinaci.
Note:
-
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