RICETTE
RIGATONI AI DUE BROCCOLI CON GORGONZOLA E BETTELMATT
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BROCCOLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Conchiglioni
500 G .... Cimette Di Broccolo Romano E Siciliano
.... Aglio
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Besciamella
80 G .... Formaggio Bettelmatt
60 G .... Formaggio Gorgonzola
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare al dente le cimette di broccoli; farle brasare con aglio e olio; salare. Lessare al dente la pasta. Scaldare la besciamella preparata in precedenza e farvi sciogliere i due formaggi tagliati a pezzetti. Scolare la pasta e trasferirla in una pirofila calda unta; mescolarvi le verdure e versarvi la salsa di formaggio. Pepare e gratinare in forno.
Note:
-
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