RICETTE
RIGATONI ALLA CAMPAGNOLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Rigatoni
50 G .... Pancetta (fette Di 50 G)
2 .... Zucchine
4 .... Pomodori Maturi
.... Prezzemolo
1/2 .... Cipolla
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Noce .... Burro
.... Formaggio Grana Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
In una padella soffriggere con 4 cucchiai d'olio, la cipolla sbucciata e tritata e la pancetta tagliata a dadini. Appena saranno rosolate, unire le zucchine, spuntate, lavate e tagliate a tocchetti. Mescolare per qualche minuto, poi unire il prezzemolo e i pomodori, pelati e spezzettati. Salare e cuocere con coperchio per 20 minuti. Cuocere la pasta al dente, metterla in un piatto da portata e condirla con 1 noce di burro, il sugo preparato e il grana grattugiato.
Note:
-
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