RICETTE
RIGATONI ALLA CREMA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Rigatoni
50 G .... Burro Morbido
100 G .... Ricotta
100 G .... Mascarpone
50 G .... Prosciutto Cotto
.... Sale
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Lavorare a crema il burro poi incorporarvi la ricotta e il mascarpone, continuando a mescolare vigorosamente. Unire il prosciutto tritato molto finemente e amalgamarlo alla crema. Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la crema e il parmigiano.
Note:
-
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