RICETTE
RIGATONI AUTUNNALI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLFIORE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Rigatoni
300 G .... Cavolfiore Lessato
1/2 .... Cipolla
4 .... Acciughe Sott'olio
1 Cucchiaio .... Pinoli
1 Cucchiaio .... Uvetta Sultanina
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro. Unire i pinoli, l'uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti. Salare, pepare, unire un po' d'acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire. Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.
Note:
-
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