RICETTE
RIGATONI CON PATATE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Rigatoni
400 G .... Patate
100 G .... Insalata Rucola
500 G .... Passato Di Pomodoro
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Cipolla
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle in abbondante acqua salata. Poco prima della fine della cottura unire i rigatoni e la rucola intera e lavata. Preparare un sugo soffriggendo aglio e cipolla nell'olio e aggiungendo il passato di pomodoro. Far addensare il sugo. Scolare patate, rigatoni e rucola quando i rigatoni saranno al dente. Condire con il sugo e il pecorino grattugiato.
Note:
-
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