RICETTE
RISO AI CAPPERI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAPPERI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Riso
50 G .... Capperi
2 .... Cetriolini Sott'aceto
2 Spicchi .... Aglio
1 .... Peperoncino
2 Cucchiai .... Basilico E Prezzemolo Tritati
1 .... Limone
.... Sale
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Lessare il riso in acqua bollente salata. Intanto rosolare nell'olio il peperoncino e l'aglio, eliminare l'aglio appena sarà dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe. Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto. Servire ben caldo.
Note:
-
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