RICETTE
RISO AL LIMONE, GAMBERETTI E LATTUGA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GAMBERETTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Riso A Cottura Rapida
250 G .... Gamberetti Sgusciati
6 Foglie Verdi .... Insalata Lattuga
1/2 .... Limone Non Trattato (scorza)
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata. Lavate le foglie di lattuga e tagliatele a striscioni. Lavate i gamberetti, asciugateli e fateli saltare in padella con un cucchiaio d'olio, unite la lattuga e la scorza di limone (senza la parte bianca) tritata grossolanamente. Sgocciolate il riso, mescolate gli ingredienti in cottura e lasciatelo insaporire per qualche istante a fiamma vivace. Aggiungete, se occorre, un filo d'olio crudo, pepate e servite.
Note:
-
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