RICETTE
RISO ALL'UOVO E LIMONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
80 G .... Riso
2 .... Uova
1 .... Limone
150 Cl .... Brodo
.... Sale
.... Pepe
.... Formaggio Grattugiato
Preparazione:
Portate a bollore il brodo e versatevi il riso. Dopo un quarto d'ora togliete la pentola dal fuoco e mescolate velocemente al riso i due tuorli sbattuti con il succo del limone passato al colino. Ponete ancora sulla fiamma e terminate la cottura ancora per tre o quattro minuti senza far raggiungere l'ebollizione. Serevite con formaggio grattugiato.
Note:
-
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