RICETTE
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RISO ALLE VERDURE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PISELLI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 Cl .... Olio D'oliva 3 Spicchi .... Aglio Schiacciato 160 G .... Cipolla Bianca Affettata 1 .... Peperoncino Piccante 1 1/2 Cl .... Chili In Polvere 1/2 Cl .... Cumino In Polvere 250 G .... Riso 65 Cl .... Acqua .... Sale 3 .... Pomodori Maturi 200 G .... Fagioli Secchi 200 G .... Piselli .... Pepe Nero Appena Macinato 1 .... Cipolla Rossa Affettata 1 1/2 Cl .... Succo Di Limone |
Preparazione: |
In una casseruola scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva su fuoco dolce. Aggiungere l'aglio e le cipolle a fettine. Soffriggere per 5 minuti, mescolando frequentemente. Unire il peperoncino, il chili e il cumino. Soffriggere per 2 minuti. Versare il riso e cuocere fino a farlo dorare. Aggiungere l'acqua e 1 cucchiaino di sale. Portare a ebollizione su fuoco più alto. A questo punto abbassare il fuoco e mettere il coperchio. Cuocere per circa 25 minuti. Quando il riso è cotto, unire i pomodori a pezzetti, i fagioli lessati e i piselli. Salare e aggiungere il pepe e il succo di limone. Mescolare bene, su fuoco basso, e versare a cucchiaiate nei piatti. Decorare con fettine di cipolla. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |