RICETTE
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RISO ARROSTO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: SALSICCIA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Riso 40 G .... Burro (o Margarina) 1/2 .... Cipolla 200 G .... Salsiccia Fresca 20 G .... Funghi Freschi 100 G .... Pomodori Pelati 5 .... Sottilette Di Formaggio .... Sale .... Pepe 125 Cl .... Brodo |
Preparazione: |
Tenete i funghi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti. In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata e la margarina, aggiungete la salsiccia privata della pelle, i piselli ed i funghi. Lasciate rosolare tutto per qualche minuto, unite i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe. Diluite con un mestolo di brodo e lasciate cuocere per 20 minuti circa. Versate nella casseruola il riso e lasciate cuocere diluendo poco alla volta con il brodo e girando piuttosto spesso. Tenete il riso abbastanza al dente, versatelo in una pirofila, copritelo con le sottilette, passate al forno caldo per 2 minuti (giusto il tempo per permettere alle fette di fondere) e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |