RICETTE
RISO CON LA VERZA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLO VERZA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Cavolo Verza
4 .... Costine Di Maiale
150 G .... Riso Semifino
120 Cl .... Brodo
.... Carota
.... Sedano
.... Cipolla
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla. Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle. Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo. Salare, pepare e cuocere piano per 20 minuti. Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.
Note:
-
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