RICETTE
RISO CON LE SEPPIE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SEPPIE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Riso
300 G .... Seppie
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
50 G .... Burro
150 G .... Funghi
1/2 Bicchierino .... Vino Bianco
.... Cipolla
.... Aglio
100 Cl .... Brodo
Preparazione:
Tagliare le seppie a listarelle e tenere da parte le sacche con l'inchiostro. Soffriggere nell'olio l'aglio e la cipolla tritati. Unire le seppie e far insaporire, unire il vino e far evaporare, quindi portare a cottura. Aggiungere i funghi a fette e cuocere per 15 minuti. Unire il riso, far insaporire, unire un po' di inchiostro e coprire con il brodo bollente. Abbassare la fiamma e, a cottura ultimata, condire con il burro.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE