RICETTE
RISO FREDDO CON ZUCCHINE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
2 .... Zucchine
.... Cipolla
.... Basilico
.... Prezzemolo
.... Brodo
1 .... Limone
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Far rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Unire il riso e rosolarlo bene. Cuocere per circa 18' aggiungendo a mestoli il brodo bollente. Verso la fine aggiungere la scorza grattugiata del limone. Levare dal fuoco e servire a temperatura ambiente.
Note:
-
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