RICETTE
RISO FREDDO E GAMBERI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GAMBERETTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Riso
150 G .... Gamberetti Sgusciati
200 G .... Peperoni Grigliati
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo
1 .... Pomodoro
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Cuocere il riso al dente in acqua salata. Privare della pellicola abbrustolita i peperoni, tagliarli a pezzetti e metterli in una terrina con l'olio e lo spicchio d'aglio diviso a metà. Unire il pomodoro tagliato a cubetti, il prezzemolo tritato, un po' di sale e i gamberetti; poi amalgamare bene il tutto e lasciar insaporire. Scolare il riso cotto, passarlo sotto l'acqua fredda, eliminare l'aglio dal condimento preparato, unire il riso, mescolare e servire.
Note:
-
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