RICETTE
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UOVA STRAPAZZATE AL CACAO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Cucchiaio .... Cacao In Polvere 8 .... Uova 80 G .... Burro 1/2 Bicchiere .... Latte 1 Pizzico .... Pepe Di Caienna 1 Pizzico .... Pepe Macinato Al Momento 6 Fette .... Pancarré .... Sale |
Preparazione: |
In una casseruola piuttosto piccola sbattete a frittata le uova con il latte. Aggiungete il cacao, il sale, il pepe e il pepe di caienna. Seguitate a sbattere finché il composto sia ben amalgamato. Unite il burro che prima avrete fatto fondere senza fargli prendere colore, sbattete a lungo con la frusta. Il burro formerà nel composto dei piccoli grumi. Mettete la casseruola in un'altra più grande riempita per metà di acqua bollente e fate cuocere a bagnomaria seguitando a sbattere le uova con la frusta finché il composto non diventerà spesso e liscio. Servire queste uova strapazzate al cacao su delle fette di pancarré fritte nel burro. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
