RICETTE
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RISO, PATATE E SPINACI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: SPINACI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Riso 200 G .... Spinaci 2 .... Patate 1/2 .... Cipolla 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 100 Cl .... Brodo 2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Preparazione: |
Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a dadini. Mondate gli spinaci, lavateli, fateli sgocciolare bene, quindi tritateli grossolanamente con la mezzaluna. Fate scaldare l'olio in una casseruola e soffriggetevi dolcemente mezza cipolla tritata, per 4-5 minuti. Unite gli spinaci e le patate, lasciate insaporire tutt'assieme per qualche minuto, poi versate nella casseruola il brodo bollente, aggiungete il riso e lasciate cuocere per circa 20 minuti a calore moderato, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno; se necessario, aggiungete altro brodo bollente. Al termine della cottura dovete ottenere una minestra piuttosto brodosa; trasferitela in una zuppiera calda, cospargetela con il Parmigiano e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |