RICETTE
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RISOTTO AL POMODORO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI ingr. principale: POMODORO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Riso 500 G .... Pomodoro 1 .... Cipolla 1 .... Carota .... Sedano .... Basilico .... Prezzemolo 100 G .... Burro 1 Cucchiaio .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Passate il pomodoro, affettate mezza cipolla, tritate il sedano, la carota, il basilico, il prezzemolo e unite il tutto in una pentola e mettete a cuocere. Successivamente setacciate le verdure e mettete il passato in un tegame. Aggiungete l'olio, 50 g di burro, il sale, e lasciate cuocere ancora, finché il sugo sia denso. Fate dorate in una padella l'altra mezza cipolla in 50 g di burro, poi versateci il riso mescolando bene e di tanto in tanto aggiungete dell'acqua. Cotto il risotto conditelo con parmigiano e versatelo in uno stampo per pochi minuti comprimendolo. Rovesciatelo poi su un vassoio e copritelo con il sugo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |