RICETTE
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RISOTTO ALL'ORTOLANA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: ASPARAGI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Riso 1 Mazzo .... Asparagi 1 Tazza .... Piselli 2 .... Zucchine 1 .... Cipolla .... Brodo Vegetale 1 Mazzetto .... Prezzemolo 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco 40 G .... Burro 4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale |
Preparazione: |
Tagliare a pezzetti gli asparagi scartando la parte più dura. Tagliare a dadini le zucchine. Appassire nel burro la cipolla tritata, unire i piselli, gli asparagi, le zucchine e il riso. Bagnare con il vino, far evaporare, salare e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo bollente. Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |