RICETTE
 |
|
|
CROSTINI AL FEGATO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: FEGATINI DI POLLO |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Pancarré 100 G .... Fegatini Di Pollo 100 G .... Prosciutto Crudo 5 .... Acciughe 3 Cucchiai .... Brodo 1 Pizzico .... Cannella 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Pestare finemente il fegato, soffriggerlo in un po' d'olio, aggiungere il prosciutto tagliato finemente con la mezzaluna, far passare nel tegame a fuoco moderato per 5-6 minuti, aggiungere le acciughe e lasciare che si sciolgano con il calore, aggiungere 3 cucchiai di brodo, 1 pizzico di cannella e 1 cucchiaio di aceto e controllare che il composto sia saporito di sale. Tagliare il pancarrè a metà e far dorare le fette da entrambi i lati, quindi porre la salsa su ogni fetta. Servire caldi. |
Note: |
Preparazione: 30 minuti. Luogo: Trentino Alto-Adige. Luogo: Trentino. |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
