RICETTE
RISOTTO CARCIOFATO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
2
Ingredienti:
150 G .... Riso
25 G .... Burro
25 G .... Formaggio Parmigiano
2 .... Carciofi
50 Cl .... Brodo
.... Dado Di Pollo
.... Dado Di Manzo
Preparazione:
Mettete 1/2 dado di pollo e 1/2 dado di manzo in una casseruola, aggiungetevi 1/2 litro d'acqua e fate bollire. Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili i carciofi metteteli insieme al burro in un tegame e fateli rosolare, unendo il riso e mi raccomando mescolate. Aggiungete poco alla volta il brodo, girando solo quando lo aggiungete, dopo circa 15 minuti il riso è al dente e si può mangiare. Unite il parmigiano e servite, l'unica considerazione che ho da fare è che nel caso in cui i vostri ospiti vi sono poco graditi... pulite male i carciofi...
Note:
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