RICETTE
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RISOTTO CON CARCIOFI AL MICROONDE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: CARCIOFI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Carciofi 1 .... Limone 350 G .... Riso 30 G .... Burro 30 G .... Pancetta 1 .... Cipollina 70 Cl .... Brodo .... Prezzemolo 1 Cucchiaio .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondate i carciofi e tagliateli a fettine sottili mettendoli man mano in un recipiente con acqua fredda acidulata con il succo del limone. Tritate pancetta, cipolla e una manciatina di prezzemolo, metteteli in un recipiente a bordi alti e unite metà del burro tagliato a dadini e i carciofi ben sgocciolati. Mescolate, coprite e cuocete 4' a 600 w. Aggiungete il riso e metà del brodo bollente, rimestate e cuocete coperto per 8' a 600 w mescolando una o due volte. Aggiungete il brodo rimasto, sempre bollente, mescolate cuocete altri 8' mescolando ancora una o due volte. Amalgamate il burro rimasto, il formaggio e altro prezzemolo, regolate di sale e pepe e lasciate riposare 2-3', quindi mescolate e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |