RICETTE
RISOTTO CON LE OLIVE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: OLIVE VERDI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Riso
10 .... Olive Verdi
10 .... Olive Nere
80 Cl .... Brodo
20 G .... Margarina
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Sedano
1 .... Cipolla
.... Pepe
Preparazione:
Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti. Lasciarli soffriggere in una casseruola con l'olio e la margarina, poi unire il riso. Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare. Quando il vino sarà evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti.
Note:
-
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