RICETTE

RISOTTO CON LE VONGOLE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VONGOLE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
600 G .... Riso
2000 G .... Vongole
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
3 Cucchiai .... Burro
.... Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l'acqua della cottura delle vongole. Salate, pepate e finite la cottura.
Note:
-
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