RICETTE
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RISOTTO DI MAGRO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: VONGOLE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Riso 100 G .... Vongole Surgelate 40 G .... Funghi Secchi 1 Cucchiaio .... Conserva Di Pomodoro .... Brodo .... Burro .... Olio D'oliva .... Formaggio Grana .... Aglio .... Cipolla |
Preparazione: |
Rosolare con aglio e cipolla tritati, le vongole e i funghi ammorbiditi in acqua calda. Unire la conserva, diluire con 1/2 bicchiere dell'acqua dei funghi filtrata e far leggermente restringere. Unire il riso, cuocere per 20 minuti, bagnando prima con la rimanente acqua dei funghi e poi con il brodo caldo. Infine mantecare con burro e grana. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |