RICETTE
RISOTTO DI MARE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VONGOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Vongole
500 G .... Insalata Di Mare Cruda Surgelata
300 G .... Riso
100 Cl .... Latte Scremato
50 Cl .... Vino Bianco
1 Spicchio .... Aglio
1 Ciuffo .... Prezzemolo
50 G .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.
Note:
-
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