RICETTE
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RISOTTO SAPORITO - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI ingr. principale: SCALOGNI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Riso 100 G .... Scalogni 1 .... Porro 1 .... Cipolla 200 G .... Formaggio Taleggio 2 Spicchi .... Aglio 80 G .... Burro 2 .... Chiodi Di Garofano .... Prezzemolo Tritato .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale .... Pepe .... Vino Bianco |
Preparazione: |
Tritare cipolla e scalogni e affettare il porro. Farli stufare in 60 g di burro e poca acqua. Steccare l'aglio con i chiodi di garofano e unirlo al trito con il riso. Cuocere mescolando poi bagnare con poco vino e brodo. Dopo 10 minuti eliminare l'aglio e portare a cottura il riso. Unire il resto del burro, il taleggio a dadini, prezzemolo tritato, pepe e parmigiano. Mescolare bene e far riposare prima di servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |