RICETTE
SEMOLINO ALLE ERBE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PREZZEMOLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
120 G .... Semolino
100 Cl .... Latte
1 Ciuffo .... Prezzemolo
3 Foglie .... Salvia
2 .... Formaggini Alle Erbe Di 60 G
20 G .... Burro
2 Manciate .... Formaggio Grana Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Versare in una casseruola il latte, unire 25 cl di acqua e portare a bollore; salare, poi versare a pioggia il semolino, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi e cuocere per 20 minuti. Se il semolino tendesse ad addensarsi troppo unire un po' di latte caldo. Prima di spegnere il fuoco incorporare alla minestra i formaggini alle erbe, 20 g di burro, 2 manciate di grana e gli aromi lavati e tritati, mescolare il tutto e servire caldo.
Note:
-
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