RICETTE
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SFORMATO A SORPRESA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PATATE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Patate 25 Cl .... Latte 4 .... Uova 50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 300 G .... Pisellini Surgelati 1 Manciata .... Funghi Secchi .... Noce Moscata 50 G .... Pancetta 50 G .... Burro 1 Cucchiaio .... Pangrattato .... Sale |
Preparazione: |
Lessare le patate e piselli. Passare le patate e unirvi latte, sale, noce moscata, tuorli, albumi montati a neve e parmigiano. Versare metà dell'impasto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato. Insaporire nel burro i piselli, la pancetta a dadini e i funghi secchi rinvenuti in acqua calda. Versare il tutto nella teglia, coprire con il resto delle patate e passare in forno per 20 minuti |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |