RICETTE
SPAGHETTI AL NERO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SEPPIE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Seppie
350 G .... Pasta Tipo Spaghetti
300 G .... Pomodori Pelati
1 Spicchio .... Aglio Tritato
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
.... Prezzemolo
Preparazione:
Lavate bene le seppie, pulitele e conservate i sacchettini di inchiostro che metterete in una tazzina diluendoli con poca acqua calda. Tagliatele a pezzi non troppo grandi, cuocetele con l'olio, l'aglio ed il prezzemolo, il sale ed il pepe. Dopo circa un quarto d'ora aggiungete l'inchiostro nero ed i pomodori pelati, terminando la cottura. Avrete così ottenuto il sugo nero con le seppie, che trasferirete nel solito padellone, nel quale salterete rapidamente gli spaghetti, scolati bene al dente.
Note:
-
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